ご昼食 ほんこさまのおごちそう | 白川郷の宿 伊三郎 | 囲炉裏と伝統和食料理
白川村ならではの、昔からのごちそう料理。
先祖の御徳をしのび、その恩に感謝するために作られた料理です。
ここの地ならではの伝統的な特別料理を、是非ご昼食にお楽しみください。
白飯と「ちゃつ」には焼き豆腐、にんじん、ごぼう、大根の白あえ、わらび、あずきな、「ちょく」にはささげ豆の煮豆、汁碗にはお豆腐のみそ汁。
「つぼ」にはじゃがいもの二つ切り、にんじん、くるまふ、焼き豆腐の煮しめ
「ちゃのこ」には米の粉で作ったおけそくと、干いも、くるみ、干がき、がや豆、らっかせいなどのお菓子
※「」かっこの中の言葉は、うつわの名前を表します。
