お料理 | 白川郷合掌造りの宿 伊三郎 | 囲炉裏と白川郷の伝統和食料理

お料理

お米や野菜、山で採れる山菜やきのこなど、この土ならではの旬の食材を使った昔のままの変わらないおもてなしをしています。
囲炉裏部屋でゆっくりと、遠く懐かしい古き良き時代の味わいを
ご堪能ください。



夕食

夕食

岩魚の塩焼き、飛騨牛の陶板焼き、汁物、てんころいも、いたどりの酢の物、わさびの葉、長いも、 お豆腐、山菜の盛り合わせ(つくし、たけのこ、みずな、あずきな、わらび) 季節の天ぷら(よもぎ、くわの葉、さつまいも、くず、ささげ、うどの葉、 ゆきのした、ペパーミント、なすなど) お漬物、季節の果物、

朝食

朝食

朴葉みそ、岩魚の干物、煮豆、ほうれん草のおひたし、きゃらぶき、豆、のり、ご飯、お味噌汁